Chrupiące udka kurczaka z ziemniakami po rustykalnemu

Składniki:

• 4 udka kurczaka

• 500 g ziemniaków

• 2 łyżki oliwy z oliwek

• 1 łyżeczka papryki

• 1 łyżeczka posiekanego rozmarynu

• Sól i pieprz do smaku

• Czosnek granulowany (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Rozgrzej frytkownicę powietrzną do 180°C przez 5 minut.

2. Dopraw udka kurczaka solą, pieprzem, papryką i odrobiną oliwy.

3. Umyj i pokrój ziemniaki, doprawiając je oliwą, solą, rozmarynem i czosnkiem granulowanym.

4. Ułóż kurczaka i ziemniaki w koszyku do smażenia, trzymając je oddzielnie.

5. Piecz przez 35-40 minut w temperaturze 180°C, obracając w połowie czasu.

✅ Rezultat: Złocisty i soczysty kurczak, chrupiące ziemniaki na zewnątrz i miękkie w środku, z 80% mniejszą ilością tłuszczu niż przy tradycyjnym smażeniu.

🧆 Łatwe klopsiki z cukinii i ricotty

Składniki:

• 2 średnie cukinie, starte
• 200 g ricotty
• 50 g bułki tartej
• 2 łyżki startego parmezanu
• 1 jajko
• Sól, pieprz i gałka muszkatołowa do smaku
• Posiekana pietruszka

Przygotowanie:

1. Dokładnie odciśnij startą cukinię, aby pozbyć się nadmiaru wody.

2. W misce połącz cukinię, ricottę, jajko, parmezan, bułkę tartą, pietruszkę, sól, pieprz i szczyptę gałki muszkatołowej.

3. Uformuj klopsiki i umieść je na tacce frytkownicy spryskanej sprayem do smażenia.

4. Piecz w temperaturze 190°C przez 15–18 minut, aż do uzyskania złotego koloru.